お弁当379、380

そろそろ日傘が必要な日差しになってきました☀
邪魔になるのですが、これからの季節の必需品です。

・サンドイッチ
（BLTサンド、なんちゃってコロッケサンド）

☆パンは先日焼いた食パンを冷凍しておいたものを
軽くトーストしました。
☆なんちゃってコロッケはパン粉の衣ではなく
小麦粉をまぶしてフライパンで焼いただけです。
小麦粉にはチリパウダー、パプリカパウダー、ナツメグを
混ぜたのでいい香りです^^b

・鶏の唐揚げ
・さつまいもとレーズンのヨーグルト和え
・大根、新玉ねぎ、ハムの塩レモンサラダ
・プチトマト
・そら豆

最近、塩レモンが流行っているそうで…
職場の女の子から教わりました。
レモンをくし切りにして重量の10%の塩をまぶして1ヶ月以上漬けるだけ☆
簡単なのでやってみました♪
1ヶ月以上経ち。。腐ってるんじゃない？？
って感じの状態のレモンをすり鉢でペースト状に練って
味見してみると、ぉお〜！？　美味しい！！
はちみつ、オリーブオイル、黒胡椒を混ぜて
塩レモンサラダにしてみました。
とっても爽やかなレモンの香りとうまみがあってこれはイケます！
フードプロセッサーやミキサーを使うときっと楽ですね♪
うちには無いのですり鉢でゴリゴリしました^^;