クラシックガトーショコラ

昨晩、焼きました。

直径18cmの巨大どら焼き

ではなく
クラシックガトーショコラ♪

とても良い感じに焼きあがりました。

一晩寝かせて、、

ゆるめに立てたホイップクリームがたら〜り♪
粉砂糖、ココアパウダー、ミントで可愛く演出^^

空気が抜け切れてなくて空洞が。。。(-_-;

でも、
とっっても美味しく出来ました！

旦那さんの一番好きなケーキです。
旦那さんお誕生日おめでとう♪

お弁当385

・回鍋肉
・シュウマイ
・きんぴらごぼう
・味付け玉子
・プチトマト

ゆで卵にしてみても黄身の色が濃いのがよくわかります。

フレッシュミントティー

暑い日でも
爽やかな熱い飲み物を！

このフレッシュミントも職場の女の子からいただきました。
新鮮なので香りがとてもいいです♪

緑が綺麗☆

夕日に照らされたポットの影がなんだか可愛らしい^^

寝顔いろいろ

目が少し開いてますが寝ています。

気持ちよさそう^^

ブサかわ寝Zzz・・・

たまご

おとつい、たまごを切らしていて買いに行かないと…
と、思っていたら
昨日、職場の女の子からたまごをいただきました！！

グッドタイミングすぎます\(^o^)/

Lサイズのたまごがかごにいっぱい♪

竹のかごは旦那さんのお父さんの趣味だそうで、

このかごもいただきました^^

涼しげでとても素敵な竹のかごなので、

これからの季節に活躍しそうです♪

黄身のオレンジ色がとても濃いです！

濃厚でおいしい〜〜

食パンに塗ってる緑色のものは

これまたいただいたバジルで作ったジェノベーゼソース☆

最近、新鮮な食材をいただいてばかりです^^;;

お弁当383、384

気温も湿度も高くなってきましたね。。
この先、数ヶ月は苦手な季節です(-_-;;

・カレーライス
・栗かぼちゃのポタージュ
・クレソンが気になるロコ

クレソンは職場の女の子からいただきました♪
旦那さんが家庭菜園を始めたそうで
その収穫をわけていただきました^^V

・豆ご飯
・豚肉、しめじ、小松菜の炒め物
・きんぴらごぼう
・いんげんの胡麻和え
・鶏肉ソテートマトのシチリア風煮込み添え

この日はまた仕出し弁当屋でしたｗ

・春巻きを追加

春巻きの裏にきんぴらごぼうが隠れてます^^

朝、ロコのかまってちゃんが激しくて
（無視してると足を噛まれる・・・涙）
かまってあげてたら時間の余裕がなくなり。。
ちょっとお弁当が雑な詰め方になってしまいました(;_;)

食パン再び

昨日は涼しかったのでまた食パンを焼きました♪

今までの(自称)食パンはどれも短足だったので、
今回は幅、長さを少し縮小して作ってみました。
折角、サイズを自由に調節できる型を使ってるので
いろいろ試してみよう！ってことで^^

その結果、、

おぉっ！！

今までで一番食パンっぽいです！（見た目はｗ）

側面に焼き色がついてないのが残念ですが…

切った感じも食パンっぽい♪♫〜
しっとりもちっとしていて美味しい！

でも、、
今回もやっぱりふんわりが足りない・・・

いろいろと調べて計算してみたら、
食パンの「型比容積」というのが3.5〜4らしいのですが、
今回の型では1.73
前回までの型では2.2
でした。

型比容積とは
食パン型の容積が生地量の何倍か
だそうで。。。

ってことは、この数字からみても膨らんでないことが
よ〜くわかります(+_+;
これではふんわりは望めませんねｗ

こね不足＆発酵不足なんですね。。きっと(/_;)

そんなミニ食パンでも

美味しくいただきました♪（これで最後のイチゴジャム…）

今週月曜日にも食パンを焼いたのですが、
好き勝手やりすぎてひどいモノが焼けました。

板？？

ふんわりが足りないどころではありませんでしたｗｗ

お弁当382

最近、暑かったり肌寒かったりで少々鼻タレぎみです(-_-)

・五目春巻き
・肉団子
・グリンピース、エビ、しいたけの寒天寄せ
・さつまいもの茶巾団子

お弁当381

珍しく縦アングルで♪

・仮面ライダー アマゾン2体
・桜えびとネギ入り玉子焼き
・そら豆と鶏ささみの塩レモン醤油和え
・焼きしめじ

仮面ライダー アマゾン = ピーマンの肉詰め

ケチャップで目を描いたら
「わっ！アマゾンやん！！」ってｗ
なので縦アングルで撮影しました^^b

参考画像↓

画像拝借しました http://tamashii.jp/item/1556/

フランスパン？？

おとつい、無謀にもフランスパンに挑戦してみました！

一番好きなパンなので自分で作って
焼きたてを食べてみたいなぁ〜
と思い Let's try ♪

そもそもうちのヘッポコ電子レンジのオーブン機能では
上手く焼けるかかなり怪しかったのですが試してみました。

電子レンジだけじゃなく技術もないのでそんなに期待はせず、
どんなパンが出来るだろう…的なノリで作りましたｗｗ

で、
焼き上がったのがコレ↓

小さな棒が2本。。

フランスパンとは呼べない謎のパンｗ

ビックリするくらい大失敗です！(@o@)
唯一、香りだけがフランスパンでした。

焼成温度が220℃なのに220℃に設定できない（←ヘッポコすぎるｗ）
なので、210℃で焼いていたのですがなかなか焼き色がつかず
こんな小さなパンなのに30分も焼き続けたら、、、
もぉ〜カッチカチーッ！(+_+)

むむーーん
やっぱり無謀でした(-_-;;

素人 × 設備不十分 ＝ そりゃ無理

ってもんですねf^^

理想↓

現実↓

全然ちがーうっ！（←当たり前ｗ）

そんなこんなで作り始めから焼き上がりまで
5時間半かかりましたが、この程度の出来でした^^;

やっぱり「餅は餅屋」ですね。
フランスパンをうちで作るのは諦めよう(/_;)

さてどうしようかなぁ・・・
残りの準強力粉とモルトパウダー(-_-)

こんな環境&レベルでも作れそうなパンのレシピあるかなぁ…
探してみよっと^^

チビ白菜

そろそろ使い切らないと
かわいそうなことになる白菜の葉を剥いでいたら
チビ白菜が現れましたｗ

ミニミニカップに寄せてみました。

よく見ると蕾がいっぱい！

咲くのかなぁ✿

ボワっと

ヒゲも胸毛もボワっとしてますｗ

これは…猫？

お弁当379、380

そろそろ日傘が必要な日差しになってきました☀
邪魔になるのですが、これからの季節の必需品です。

・サンドイッチ
（BLTサンド、なんちゃってコロッケサンド）

☆パンは先日焼いた食パンを冷凍しておいたものを
軽くトーストしました。
☆なんちゃってコロッケはパン粉の衣ではなく
小麦粉をまぶしてフライパンで焼いただけです。
小麦粉にはチリパウダー、パプリカパウダー、ナツメグを
混ぜたのでいい香りです^^b

・鶏の唐揚げ
・さつまいもとレーズンのヨーグルト和え
・大根、新玉ねぎ、ハムの塩レモンサラダ
・プチトマト
・そら豆

最近、塩レモンが流行っているそうで…
職場の女の子から教わりました。
レモンをくし切りにして重量の10%の塩をまぶして1ヶ月以上漬けるだけ☆
簡単なのでやってみました♪
1ヶ月以上経ち。。腐ってるんじゃない？？
って感じの状態のレモンをすり鉢でペースト状に練って
味見してみると、ぉお〜！？　美味しい！！
はちみつ、オリーブオイル、黒胡椒を混ぜて
塩レモンサラダにしてみました。
とっても爽やかなレモンの香りとうまみがあってこれはイケます！
フードプロセッサーやミキサーを使うときっと楽ですね♪
うちには無いのですり鉢でゴリゴリしました^^;

お弁当378

今日からまたお弁当作り再開です。

・青椒肉絲
・シュウマイ
・もやしと桜えびの玉子とじ
・里芋の煮物
・プチトマト

パウンドケーキ

GW中にもうひとつ焼き物をｗ

甘夏ピールのパウンドケーキ♪

冷凍しておいた甘夏ピールがまだあるので
ピールをたっぷり入れてパウンドケーキを焼いてみました。

焼きあがりはとってもいい感じ♡

このあと、
コアントロー入りのシロップをたっぷりうって
すぐに食べたい衝動をぐっと抑えて
ラップに包んで一日辛抱・・・

翌日

ぅわぁぁ〜すごーい！！！

ピールが偏らず見事に散りばめられてます☆
香りもたまらんです♡♡

モーントルテで使ったヘーゼルナッツパウダーが
まだ残ってたので入れてみましたが大正解^^b

初めて作ったパウンドケーキなので完璧ではないですが、
かなりいい出来だと自画自賛！

しかし…
食パン同様にこれまはふんわりが足りなかったのです。
ダメだったところの心当たりはいくつかあるので、
次回は改善してもっと美味しいのを作ろう♪

※ダメだったところ
・バターのエアレーションが不十分
・卵の入れ方が雑…(-_-;;
・その他諸々。。。ｗ

食パン

GW中にまた食パンを焼きました。

今回は強力粉だけの普通の食パンです！
（本来はまずここからですよねぇ^^;）

やはり頭でっかちの短足食パン。。

いい焼き色の頭はカリッと香ばしくて
何度もクンクン嗅いだり
ツンツン突っついたりしてしまいますｗ

もう少し膨らむかと思ったのですが…
どうもふんわりが足りないようです。

でも、しっとりしていて美味しい♪
米粉食パンほどもっちりはしてませんが弾力もあります。

こうして見るとますます食パンっぽくない…(-_-)

こんな食パンですが美味しいのでこれでもいいのですｗ

6才

5月3日はロコの誕生日でした。

誕生日プレゼントに新しいおもちゃを買ったのですが、
ちっとも楽しそうに遊んでくれません。。
そんなロコですが怪我も病気もせず毎日元気です^^

それだけで十分です。

邪魔なのにココがお気に入り。
キッチンの窓から外を見るのが好きみたいです♡
ステンレスだからひんやり気持ちいいのかなぁ
おなか冷えそう…ｗ

モーントルテ

去年の2月に職場の女の子と一緒に料理教室で教わったケーキ☆

モーントルテ（けしの実のチョコレートケーキ）

おうちでも作ろう！と思いながらも長い月日は過ぎ・・・（大袈裟ｗ）
やっっと作ってみました♪

絵面が地味です・・・^^;

12cm台 2つ

ひとつは職場に持って行きました。

粉類は全く使わず、主な材料は
バター、砂糖、けしの実、卵、ヘーゼルナッツパウダー、チョコレート
です。
これに、オレンジピールが入るのですが、
このピールを自分で作ったものを使いたくて長い月日が流れましたｗ

そんなこんなで

まずまずの出来です。

けしの実ぎっしりの生地の中に
甘夏ピールが下に沈み込むことなく
ちゃんと散りばめられてます♪

成功です\(^-^)/

お弁当376、377

世間のGWは終わりましたが、私は明日までGWです♪

どこか遠くへ出かけるでもなく、
行動範囲はいつもと変わらず徒歩＆自転車圏内です^^

・サーモンソテーのオニオンソース
・たけのこの土佐和え
・ほうれん草とえのきのじゃこ和え
・蒸しかぼちゃ

・たけのこと牛肉のオイスターソース炒め
・春キャベツのツナ和え
・桜えびと青のり入り玉子焼き
・そら豆
・ほぐし塩鮭ご飯

今年も職場の女の子からたけのこをいただきました！
掘りたてをすぐに下茹でしてあるのでとってもおいしい〜♪