お弁当479

・鶏手羽中のバジル風味焼き
・ウィンナー
・じゃことねぎ入り玉子焼き
・小松菜、油揚げ、花麩の煮浸し
・さつまいものクリームチーズサンド
・とろろ昆布と昆布の佃煮
・かに汁

イチゴジャム

今年もとちおとめでイチゴジャム♪

ジャム用イチゴなので小粒ちゃん♡
その中には結構大粒なイチゴも入っていたので
それらはジャムにせずそのまま食べてしまいました^^

なので

今回出来たジャムはこれだけ。。。

もう一回作ろうかなぁ

お弁当478

・チャーハン
・もずくスープ
・瓶詰めサラダ

「メイソンジャー」ではないですが
家にある適当な瓶で瓶詰めサラダ♪

職場でお昼ご飯にサラダを食べる為に
わざわざ瓶詰めで持って行く程でもないなぁ…
と、思いました^^;;（重いし。。）

ちなみに中身は上から
・サニーレタス
・ブロッコリー
・千切り白菜
・人参
・ツナと塩レモンドレッシング

お弁当477

・蒸し鱈ゆず風味
・わかめとメンマの和え物
・味付け玉子
・肉じゃが
・小松菜の胡麻和え
・なめこのお味噌汁

お弁当476

・ミルクちぎりパン4ポコポコ
・オムレツ
・ウィンナー
・蒸し野菜サラダ
（ブロッコリー、人参、大根、玉ねぎ、鶏ささみ、クリームチーズ）
・クラムチャウダー

4ポコポコがぴったり収まって朝から上機嫌でした^^

ミルクちぎりパン再び

今日
またミルクちぎりパンを焼きました♪

二次発酵後の白玉団子たちw

今回は16等分にしてみました。

前回と同じく生地のこね上がり重量は400g
なので　25g × 16ポコポコ です^^

粉をふって焼きます。

香り良く16ポコポコたちが焼き上がりました\^o^/

8等分よりも16等分の方が可愛い♡

クンクン点検君のチェックが入ります。
合格ですか？w

今回ももっちりフカフカビヨォ〜ん♪

やっぱり自分で作ると美味しい！

食べだしたら止まらなくなるので
試食は2ポコポコまでにしておきましたw

お弁当475

・鶏の唐揚げ
・チンゲン菜とエビの塩炒め
・ひじきの煮物
・とろろ昆布となめたけ
・たまごスープ

お弁当474

・オムライス
・牡蠣のポタージュ

ちっちゃい生チョコ☆

製菓用チョコレートがまだ残ってたので
コアントローを入れて生チョコを作りました^^

ねこチョコ

見た目で

買ってしまいました^^♡

お弁当473

・ホタテとチンゲン菜のクリーム煮
・ポテトサラダ
・味付け玉子
・ブロッコリー
・クリームチーズ、塩レモン、玉子のディップ
・ひじきの煮物

ポテトサラダの端っこにロコ毛が！
あぁぁ。。(+_+)

今日はバレンタインデーなので

チョコレートブラウニーを焼いて持って行きました。
くるみとラムレーズン入り♪

材料さえあれば比較的お手軽に出来るのでgood^^

しかし…
型に生地を入れた後の空気を抜く作業が出来ない(型に底が無い)ので
空洞が所々出来てしまいました(-_-;;

お弁当472

・ビーフシチュー
・大根、白菜、ツナのサラダ

駅前のパン屋さんで白パンと玄米パンを買いました♪
職場の電子レンジは「あたため」と「解凍」機能しかありません(-_-)
トースト出来ないのが残念です。。

お弁当471

・牡蠣の味噌煮
・じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風炒め物
・味付け玉子
・ほうれん草、白菜、ベーコンのバター炒め
・甘酢漬け大根
・高野豆腐、人参、しいたけの混ぜご飯
・おすまし

お弁当470

・牡蠣のクリーム煮
・ほうれん草とウィンナーの炒め物
・シュウマイ
・きんぴらごぼう
・じゃことねぎ入り玉子焼き

寒仕込み

今年もお味噌を仕込んでみました。

材料は
大豆、米こうじ、塩

今回も出来上がり重量2kg
500gずつ4パックに分けました。

生の米こうじを富澤商店で買ったのですが
想像していた生の米こうじとは全然違うものでした(-_-)

綿のようにこうじ菌がフワフワと米粒を覆っているかと思っていたのに
乾燥米こうじと見た目はあまり違わない。。。
冷凍で売られているのでそんなものなのかなぁ

ネットで生の米こうじを買おうと探してみたのですが
2kgのお味噌を作るのに必要な量だけ買おうとすると
送料の方が高かったりするので
近くの富澤商店で購入しました。

どんなお味噌が出来るでしょうか^^

次回は冷凍生米こうじではなく
作り立てフワフワの生米こうじを使ってみよう！

☆参考メモ
・大豆500g（煮上がり重量1170g）
・生米こうじ600g
・塩230g

ちなみに去年のお味噌
・大豆500g（煮上がり重量1150g）
・乾燥米こうじ500g
・塩245g
・大豆の煮汁55ml
・種味噌50g

お弁当469

・カレーライス
・水菜と白菜のサラダ
・かぼちゃスープ

去年いただいたサフランがまだあるので
サフランライスにしました♪

お弁当468

・いんげんと人参の豚肉巻き
・ふろふき大根
・きんぴらごぼう
・ブロッコリー、エビ、大根のマリネ巻き
・鮭ととろろ昆布ご飯
・たまごスープ