久しぶり

最近、登場回数が少ないロコの顔

モシャモシャ毛も久しぶりｗ

これはどこの毛でしょう^^

お弁当288〜291

朝晩涼しい日があると身体がホッとします^^

・鶏胸肉のバルサミコソースがけ焼きトマト添え
・玉子焼き
・ホタテのバター醤油ソテー
・玉ねぎとピーマンの炒め物
・ドライフルーツとナッツ入りニンジンサラダ

・目玉焼き乗せ焼き茄子カレー
・えだ豆スープ
・枝豆

えだ豆スープは冷たい豆乳で溶いて枝豆を入れました♪
つぶコーン入りコーンスープみたいな感じです^^b

・豚しゃぶキャベツの千切り巻胡麻だれ
・枝豆入り玉子焼き
・鶏ササミのわさび醤油漬け
・焼きビーマン
・牛肉としいたけのしぐれ煮

胡麻だれは自作です☆
金胡麻の洗い胡麻を炮烙で煎って
すり鉢でするところから作りました(←やりすぎ！)
さすがに朝から作ったわけではありませんｗ

・鶏手羽中のグリル
・パプリカのマリネ焼き
・巻き巻き油揚げ(海苔、クリームチーズ、ツナ)
・焼き山芋のホアジャオ塩
・牛肉としいたけのしぐれ煮
・枝豆と甘酢漬けミョウガの混ぜご飯

お弁当286、287

梅雨らしい雨もそんなに降らないままいきなりの猛暑☀

朝陽が射すキッチンでのお弁当作りも厳しい季節になってきました

さぼりながらもぼちぼち作ってます^^;

・三色弁当
・根菜スープ

緑が無かったからって…キュウリ？？
二色で良かったんじゃないかと。。
ま、いっかw

・じゃがいもの豚巻きフライ
・桜えびとグリンピースの卵とじ
・ちくわ
・きんぴらごぼう
・からし高菜漬け
・そら豆
・大根の柚子漬け

♪ちょいレシピ♪
☆じゃがいもの豚巻きフライ…じゃがいも、豚もも薄切り
じゃがいもは大きめの千切りにして1％くらいの塩水にさらす
豚もも薄切りを広げ、軽く塩胡椒をして小麦粉を薄く振る
じゃがいもの水気を拭いて数本まとめて豚肉で巻く
小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて
オリーブオイルで炒め揚げにする

◎Point
パン粉にパルメザンチーズ、パセリのみじん切り、黒胡椒、ドライバジル
を混ぜてみました。
ソースをつけなくてもこのままで美味しいです^^b