お弁当286、287

梅雨らしい雨もそんなに降らないままいきなりの猛暑☀

朝陽が射すキッチンでのお弁当作りも厳しい季節になってきました

さぼりながらもぼちぼち作ってます^^;

・三色弁当
・根菜スープ

緑が無かったからって…キュウリ？？
二色で良かったんじゃないかと。。
ま、いっかw

・じゃがいもの豚巻きフライ
・桜えびとグリンピースの卵とじ
・ちくわ
・きんぴらごぼう
・からし高菜漬け
・そら豆
・大根の柚子漬け

♪ちょいレシピ♪
☆じゃがいもの豚巻きフライ…じゃがいも、豚もも薄切り
じゃがいもは大きめの千切りにして1％くらいの塩水にさらす
豚もも薄切りを広げ、軽く塩胡椒をして小麦粉を薄く振る
じゃがいもの水気を拭いて数本まとめて豚肉で巻く
小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて
オリーブオイルで炒め揚げにする

◎Point
パン粉にパルメザンチーズ、パセリのみじん切り、黒胡椒、ドライバジル
を混ぜてみました。
ソースをつけなくてもこのままで美味しいです^^b