甘夏ピールチョコレート

先週、甘夏ピールチョコレートを作りました。

マーマレードに甘夏みかん4つ使って、
あと2つ残ってたのでピール作りです。

整列して乾燥中☀
背筋を伸ばすためにみんな仰向け(?)ですww

2日後

シュールな絵面ですね・・・
同じ柄の靴下がいっぱい干してあるみたいｗ

爪楊枝を挿したピールを
湯煎したチョコレートにくぐらせて
吊るし干しですｗ

クッキングシートに置いて乾燥させてもいいんですが、
綺麗な仕上がりにしたくて吊るしてみました^^b
（味は変わりませんｗ）

買うとそこそこのお値段しますが、
自分で作るととっても安いです。（時間はかかりますが…）

おいしく美しく出来たので大満足☆

ピールチョコにしたのは1/3ほどなので
残りはお菓子に使おう♪
パンに混ぜてもいいかなぁ^^

お弁当364、365

・サーモンのクリームシチュー
・スティックトースト

以前からずっと思ってますが、
このお弁当箱にシチューを入れるのはどうかと。。(-_-;;
密閉出来るタッパに入れればいいのに…
と、正しいツッコミを職場の女の子にされましたｗ
（そもそもお弁当にシチューって。。。f^^)

しかし、、
プラスチック素材があまり好きじゃないんです。
永く使ってても汚く劣化するだけでいい感じに味がでるわけでもなく
愛着がわかないのです。
新しいものにすぐ買い換えるのも好きじゃないし・・・

・塩豚丼
・ほうれん草とじゃこの胡麻和え
・スナップエンドウとおさかなソーセージ
・たまごスープ

今日のお弁当363

この時期、出かける時の服装に悩みます。。(-_-)

・イカとアスパラの炒め物
・ひじきの煮物
・しそ巻き玉子焼き
・キャベツ、絹さや、さごしの天ぷらの煮物
・蒸しかぼちゃ
・鶏レバーの生姜煮

パセリの日光浴

朝晩はまだまだ寒いですが、
昼間は日焼けしそうな日差しになってきました☀

空気も乾燥してるこの時期はすぐカラッカラに乾きます^^

お茶巻きパン

お茶巻きパンっておいしいの？
って顔をしているロコ

2週間前
カフェロールパンのアレンジで
お茶を混ぜてお茶巻きパンを作ってみました。
グリーンティーロールパン
と言うより
おちゃまきぱんって音が勝手に気に入ってます^^

成形後の見た目は緑スライムですｗｗ

今日、またお茶巻きパンを作りました♪

前回のと比べて見ると生地の色が薄いです
巻く方向も逆ですｗ
まぁ、あまり気にしませんが。。f^^

カフェロールパンも一緒に作りました。
成形後は綺麗なお花のカタチ✿

焼きあがるとやっぱり毎回ぷっくり丸っと膨らみます。

ガス抜きが不十分なのかなぁ…

でもとってもおいしいのです♪
お茶のいい香り〜♡
お茶の量は前回くらいいっぱい入れても良かったかも。。

お茶巻きパン4つ

カフェロールパンも4つ

食べる前に撮影成功ｗ

お茶巻きパンに使った材料は

・桑茶（パウダータイプ）
・緑茶チョコレート

この桑茶はお茶として飲むのはちょっと。。。
私は美味しく飲めませんでした(ToT)
捨てるのももったいないので有効活用です☆（大成功！）
緑茶チョコレートも刻んで混ぜてみました♪

お茶巻きパン
まだまだ桑茶が残ってるのでまた作ろう^^

お弁当361、362

今日はポカポカ陽気☀
薄着で過ごせました（←ずっと家にいましたが…^^;)

・鶏つくね焼き
・アスパラとハムの炒め物
・ひじきの煮物
・小いわしの南蛮漬け
・辛子明太子

・シーフードピラフ
・スナップえんどうとなばなのサラダ

マーマレード

先日、6年ぶりにマーマレードを作りました♪

春はイチゴ
夏はアンズ
秋はリンゴ

毎年、時期になったらこれらのジャムを作ったり作らなかったりしてますが、
マーマーレードが6年ぶりの理由は・・・
ロコが我が家に来てから作っていませんでした。
柑橘類の香りが苦手な猫にとっては部屋中に香りが充満するのは
不快だろうなぁと思って気を遣ってました。
うちは狭いので避難する場所もないので・・・(-_-;;

でも、久しぶりに作りたくなったので、
作り始めから換気扇を回して香り軽減対策！
少しくらいは辛抱してもらえたかなｗ

甘夏みかん4つ（約1.2kg）

綺麗に洗って
皮、実、種に分けます。

皮はわたを削いで薄く刻んでから2,3回水をかえながらもみ洗いします。
刻む作業がかなり大変です（約1時間+_+;）

このあと、苦味をみながら3回茹でこぼしました。

お鍋に入れてグラニュー糖をまぶしてなじませます。

実も綺麗に薄皮と筋を取り除き汁ごと同じお鍋に入れます。
グラニュー糖をまぶし1時間程放置。

刻んだ皮+綺麗にした実+汁=約1kg
グラニュー糖400g

種はガーゼに包みます。
お茶袋があれば便利ですがうちにはないので…f^^

種からはペクチンが出るので捨てません。
とろみ付けになるので一緒に煮ます。

丁寧に灰汁を引きながらグツグツと40分ほど煮たら完成！

ヨーグルトにトッピング♪

久しぶりに作った甘夏みかんマーマレードはやっぱり美味しい〜♡

どのジャムよりもダントツで時間も手間もかかるので
ロコを理由に作らなかっただけかも？？f^^;;

お弁当358〜360

今日は春の嵐？
先程まで風が吹き荒れてました。

・豚の生姜焼き丼
・いんげんのピーナッツ味噌和え
・白菜とじゃこのゆかり和え
・かぼちゃ団子

この日はおやつも職場に持って行きました。

前日に焼いたチョコレートブラウニー
粉砂糖とピスタチオでちょっとよそ行き顔にしてみました^^

・ハンバーグ
・白菜とハムの卵白とじ
・ウィンナー
・蒸しかぼちゃ、さつまいも
・鶏レバーの生姜煮

・ホタテと絹さやの炒め物
・味付け玉子
・シュウマイ
・大根、干ししいたけ、安平麸の煮物
・なめこ汁（撮り忘れ）

咲いた〜♪✿✿

8日前（3月1日）

いちばん大きい蕾が少しずつほころび始め

5日前（3月4日）

綺麗に咲きました！\(^o^)/
となりの蕾も咲きそう♪

横顔^^

3日前（3月6日）

となりの蕾も綺麗に咲いてくれました✿
双子ちゃんｗ

よく見ると不思議なカタチをしてます。

すべての蕾が咲きそろうと豪華な見栄えになりそうですが、
素人なのできっと順番に散ってしまうでしょうね…f^^;

お弁当355〜357

3月に入ってもまだまだ寒いですね。。

・いんげんの豚肉巻き
・蒸しかぼちゃ
・青のり入り玉子焼き
・レーズン入りタラモサラダ
・ブロッコリー
・水菜とツナの和え物

・おむすび2つ
（浅漬高菜／ゆかり）
・焼きかぶ
・ウィンナー
・シュウマイ
・ブロッコリー
・たまごスープ

・塩焼きそば
・もずくスープ

塩焼きそばを作る時はいつもネギ油を使います。
ネギは苦手ですがネギ油は風味が良いので使いますｗ

ネギの青い部分／生姜／にんにく／なたね油／ラード
これらをじっくり火を通して作った自作のネギ油です^^