今日のお弁当252

・三色弁当
（鶏そぼろ／いり玉子／ごま風味ほうれん草／ご飯の間におかかの層）
・豆のせタルタルソースとスナップえんどう

作り方を載せてみよう！

ってことで
♪ちょいレシピ♪

☆鶏そぼろ…鶏挽き肉、薄口醤油、みりん、生姜の絞り汁、酒(小麦粉少々を溶いておく)
☆いり玉子…卵、薄口醤油、みりん、塩、砂糖、出汁(小麦粉少々を溶いておく)
どちらも作り方はほぼ同じ
材料、調味料を鍋に入れてから中火→弱火にかけ3膳ほどの菜箸で混ぜる
ポロポロし出したら火から下ろして湯気をとばすようにもう少し混ぜる
◎Point
・小麦粉を入れるとパサパサせずしっとり仕上がります
・出汁は水でもOK

☆ごま風味ほうれん草…湯がいたほうれん草の葉の部分、薄口醤油、煮きりみりん、ごま油、白ごま
ほうれん草を食べやすい大きさに切って水気をぎゅーっと絞る
調味料を混ぜてほうれん草を和える
◎Point
・煮きりみりんは(少量なので)電子レンジでチン♪湯気が立てばOK
・白ごまはひねりごま(少量なので)ｗ
（永く使ってるごますり器が役目を果たさなくなってきた。。）

分量はいつも適当です^^;
一人分のお弁当なので小さじ○杯とか書けない…
ひとつまみとかだからｗ（うす味だしなぁ。。）
いつもだいたい目分量と感と舌だのみ^_-b


気が向いたら時々ちょいレシピ書きます^-^