とちおとめ

ジャム用いちごが手に入ったので

去年は作れなかったいちごジャムを作りました

250g×2パックを
綺麗に洗って丁寧にヘタを取ってときどきつまみ食いして410g
グラニュー糖180gをまぶして水分が出るまで1時間程放置

強めの中火にかけてアクを取りながらとろみが出るまで煮詰めます
最後にレモンの絞り汁で色鮮やかに仕上げます

りんごジャムもアプリコットジャムも基本的に作り方は同じですが
今回　このとちおとめがとても甘かったのでグラニュー糖は控えめにしました

なるべく崩さず形が残るように仕上げたのでｶﾜｲｨ〜♪♪

とっても美味しくできました\(^o^)/

とちおとめ　ありがとう☆